Hur identifierar man gelatin- och hpmc-kapslar?

Gelatinkapslar vs HPMC växtkapslar: En praktisk identifieringsguide

I. Direkt visuell observation

• Undersök sömmar

Gelatinkapslar: Har tydliga horisontella sömmar (märken av två skalsegment som passar ihop)
HPMC Plant Capsules: Sömlös formgjutning i ett stycke (som ett slätt litet provrör)

• Undersök strukturen genom att hålla den mot ljuset

Håll kapseln upp mot ljuset:
Gelatinkapslar ser gulaktiga ut när de hålls upp mot ljuset (basfärgen hos ingredienser från djur)
HPMC kapslar verkar rent vitt eller gråvitt när det hålls upp mot ljuset (växtfibrernas naturliga färg)

II. Enkla praktiska tester

• Metod för nedsänkning i varmt vatten

I en kopp 40℃ varmt vatten (något varmt vid beröring):
Gelatinkapslar: Mjuka upp och deformeras inom 5 minuter
HPMC-kapslar: Behåll formen efter 15 minuter (endast det yttre lagret blir gelliknande)

• Torrhetstest

Placera nära ett torkmedel i 1 timme:
Gelatinkapslar blir spröd och lätt att gå sönder (mycket hygroskopisk)
HPMC-kapslar förblir oförändrade i hårdhet (bra fuktbeständighet)

III. Nyckeletiketter på ytterförpackningen

• Gelatinkapselförpackning:

Ingredienslistan innehåller "Gelatin" (kan innehålla...) "Animal-derived" (småstilt)

• HPMC växtbaserad kapselförpackning:

Prominent märkt "Vegetarian Capsule" certifieringsmärken: Vegan, Halal, Non-GMO

IV. Identifiering i speciella scenarier

• Öppna kapseln för att undersöka innehållet (undvik detta om det inte är absolut nödvändigt):

Gelatinskal: oljig och reflekterande insida (rester av animaliskt fett)
HPMC-skal: Matt och torr insida (växtcellulosastruktur)

• Bränntest (använd med försiktighet):

Gelatin brinner svart och har en bränd lukt (liknar brinnande hår)
HPMC brinner gråvitt och luktfritt (som brinnande papper)